foto charcuterie en foie gras

Foie Gras d'Oie en Foie Gras de Canard

In ons assortiment mag een eersteklas foie gras natuurlijk niet ontbreken. De verse ganzenlevers, Foie Gras d'Oie, en eendenlevers, Foie gras de Canard, zijn zeer zorgvuldig geselecteerd en verkrijgbaar in terrine of harde bak lever. Beide soorten zijn ook schoongemaakt leverbaar als Foie Gras Paré.

Naast verse ganzenlever hebben wij gerookte ganzenlever voor carpaccio, een torchon en een gerookte torchon, een ficelle van 300 gram, ganzenlever in A–kwaliteit, ganzenvet en flash frozen ganzenlever tranches van ongeveer 50 gram.

Op bestelling leveren wij ook verse eendenborst, Magret de Canard van ongeveer 300 gram en Filet de Canette van jonge eend van ongeveer 200 gram, houd wel rekening met een levertijd van een week. Eendenlever is ook leverbaar als Paré Panade en in A– of A1–kwaliteit.

Neem contact met ons op voor de actuele prijzen van deze prachtige producten en voor andere benodigdheden zoals bijvoorbeeld ons mooie spekband.